TANGERINA
A tangerina (Citrus reticulata), também laranja-mimosa, mandarina, fuxiqueira, poncã , manjerica,laranja-cravo, mimosa, vergamota (ou bergamota),clementina ou mexerica , é uma fruta cítrica de cor alaranjada e sabor adocicada. Parece ser uma antiga espécie selvagem , nativa da Ásia (Índia, China e países vizinhos de climas subtropical e tropical úmido).
.jpg) Citrus reticulata | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Citrus reticulata Blanco | |||||||||||||||
| Tangerina natural sem casca | |
|---|---|
| Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
| Energia | 200 kJ (50 kcal) |
| Carboidratos | |
| Carboidratos totais | g |
| Gorduras | |
| Gorduras totais | 0.3 g |
| Proteínas | |
| Proteínas totais | g |
| Água | 86 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina C | 30 mg (36%) |
| Minerais | |
| Magnésio | 11 mg (3%) |
| Potássio | 210 mg (4%) |
| Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. | |
Benefícios da TANGERINA
A tangerina é uma fruta cítrica rica em fibras, vitamina C e potássio. “Há também a presença de um componente antioxidante, descoberto recentemente, chamado nobiletina que controla e impede a elevação do colesterol, prevenindo assim, doenças cardiovasculares, como arteriosclerose e o AVC”, explica a nutricionista Bruna Petrungaro.
A vitamina C age como antioxidante que reforça as defesas e previne contra o envelhecimento precoce das células. O mineral potássio também contribui com a saúde cardíaca, já que ele é responsável pelo bom funcionamento cardíaco e pela transmissão dos impulsos nervosos.
As propriedades nutricionais presente na fruta ajudam no controle e prevenção de doenças como o diabetes e as doenças cardiovasculares. Vale ressaltar a importância de aliar uma alimentação balanceada, prática regular de exercícios físicos e um estilo de vida saudável.
RECEITA COM TANGERINA
BOLO DE TANGERINA E AMÊNDOA
Tipo de receita: SobremesaNúmero de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 2 Horas
Tempo de Cozedura: 50 Minutos
Pronto em: 2 h, 50 m
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes:
375 gr de tangerinas
6 ovos
225 gr de açúcar
250 gr de amêndoa ralada
1 colher de chá de fermento em pó
6 ovos
225 gr de açúcar
250 gr de amêndoa ralada
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Passo 1:Lave bem as tangerinas e coza-as inteiras com casca em água abundante por cerca de 2 horas. As minhas cozeram cerca de 40 minutos, mas eram muito pequenas, para fazer metade da receita usei cerca de 10 tangerinas!
Passo 2:Quando as tangerinas estiverem cozidas escorra-as e deixe arrefecer. Retire então todos os caroços e triture as tangerinas com casca até obter um puré.
Passo 3:Bata bem os ovos com o açúcar e adicione a amêndoa e o fermento. Mexa bem e acrescente o puré de tangerina.
Passo 4:Coloque a massa numa forma bem untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.
Passo 5:Vá verificando o bolo e se começar a ganhar demasiada cor cubra com uma folha de papel de alumínio.
Antes de retirar o bolo do forno faça o teste do palito.
Antes de retirar o bolo do forno faça o teste do palito.
Rica em vitamina C e em fibras, a tangerina é uma excelente opção de fruta que podemos consumir.
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